Avocado-strawberry smoothie

Så var det söndag kväll igen. Den här helgen har varit lugn, mycket tv-tittande och vila men igår frukost på stan med vänner och en liten loppistur. I mataffären hittade jag billiga (och goda!) jordgubbar. Egentligen är det ju inte alls säsong för dessa goda bär men jag kunde ändå inte motstå en liten ask. De hamnade dock inte i denna smoothie. Jag har fortfarande lite frysta jordgubbar kvar från i somras och de är perfekta att ta fram nu när man behöver lite extra vitaminer och energi. Förutom jordgubbar hade jag i avokado. Avokadon gör smoothies lite extra mättande - perfekt mellanmål med andra ord!

 Skål från gårdagens loppistur.

Till två glas behöver du: en avokade, tre-fyra deceliter frysta eller färska jordgubbar jordgubbar, 2 dl yoghurt, en pressad apelsin och lite kardemumma. Det hela mixas slätt och avnjutes med sked (avokadon och yoghurten gör att den blir väldigt krämig!).

Bidra till Fabrikens söndagsbild.

 

I found cheap (and yummy!) strawberries in the grocery shop the other day. It is not season at all for these lovely berries but I could not resist to buy some. You might think they ended up in this smoothie but that's not the case. ;) I still have some frozen strawberries left from last summer and they are perfect to eat now when you need some extra vitamins and energy. Besides strawberries it contains avocado and yogurt. The avocado makes the smoothie perfectly creamy and a bit more filling. For two glasses you need: one avocado, 1 1/2 cups frozen or fresh strawberries, 1 cup yogurt, 1 squeezed orange and a little cardamom.