Fabriken - glöggfest

Fabriken bjuder in till en hejdundrande glöggfest och här är mitt bidrag till festen. Jag gillar glöggfester, en trevlig, ganska opretentatiös tillställning innan julstressen sätter in och ingen längre har tid. Vi har ju alla våra favoriter men det fina med glöggfester är att det finns så mycket roligt att testa. För min del brukar det bli en blandning av sött och salt på bordet. 

Brietårta toppad med honung, nötter och tranbär.

Lanlivs fläderglögg: Dela en vaniljstång och lägg den och 8 hela kryddnejlikor, 1 liten bit torkad ingefära, 1 kanelstång, 1 stjärnanis i  3 dl flädersaft. Låt dra minst ett dygn. Sila bort kryddorna. Tillsätt en flaska torrt vitt vin och värm till strax under kokpunkten. Servera med apelsinskivor och kanelstång.

Honungsrostade nötter: 210 gram blandade nötter och mandlar, 3 tsk råsocker, 1 tsk sambal oelek, 1 tsk salt, 1 msk vatten och 1-2 tsk flytande honung. Blanda nötter och mandlar med råsocker, sambal och vatten i en bunke. Rosta i ugn i 225 grader i 10 min. Rör om då och då. Ta ut nötterna och blanda med honung och låt svalna (OBS! Era nötter kommer inte se ut som mina....jag följde i vanlig ordning inte receptet...;)). 

I år funderar jag på att bjuda på något matigt, kanske en glöggryta! Och såklart julgodis, saffransbullar, pepparkakor och glögg (varför inte ekologisk!?). Vad finns på bordet när du bjuder in till glöggfest?

Mer glögginspiration finns hos Fabriken.