tisdag 5 juni 2012

Locally grown....


Det finns en dagar för allt numera. I morgon firar vi Sveriges nationaldag och i dag är det världsmiljödagen (årets tema är Green Economy - does it include you?). Jag uppmärksamma inte någon av dessa dagar speciellt mycket även om världens miljö givetvis är en stor angelägenhet för oss alla. Varje dag.

En av de bästa sakerna på våren/sommaren är alla härliga (lokal)odlade grönsaker som finns att tillgå i affärerna. Bättre för dig (mer smak!) och bättre för miljön. I går lagade jag en potatissallad med senapssmak (blanda senap, honung, citron och lite olivolja, smaka av med salt och peppar) på färskpotatis. Till det rädisor, sockerärter, jordgubbar, sallad och tomater. Mums!

***

There are "days" for everything nowadays. Tomorrow we celebrate Sweden's National Day and today is the World Environment Day (this year's theme is Green Economy - does it include you?). I don't pay much attention to these days even if the environment obviously is a big concern for us all. Not just today but every day.

One of the best things about spring/summer is eating/cooking locally grown vegetables. Better for you (more flavour!) and better for the environment. Yesterday I made a potato salad with mustard (mix mustard, honey, lemon and olive oil, season with salt and pepper) on "fresh" potatoes. I served the potato salad with radishes, sweet peas, strawberries, lettuce and tomatoes. Yum!


8 kommentarer:

Lotta 5 juni 2012 21:27  

Himmel vad det ser gott ut och vilken glädje det är med allt eget-och närodlat som vi kan frossa i nu!
Kram Lotta

Annelie Johnsson 5 juni 2012 23:39  

Det såg ju fantastiskt gott ut!! Här odlasdet för fullt i pallkragar i hela trädgården, potatis, sockerärtor, jordgubbar o en massa massa annat. Det är nåt visst med att bara gå ut och plocka in från egen skörd...

Kram

creando 6 juni 2012 00:05  

ÅH, jag har provat jordgubbar i en liknande potatissallad en gång. Det är så himmelskt gott. Tycker jag! Kramar till dig!

mariaemb. 6 juni 2012 08:40  

Mmmm, det ser så gott ut! Heja dig som skriver om världsmiljödagen och trycker på att det faktiskt är viktigt varje deg. Sådant gör mig glad. Närodlat och framförallt ekologiskt, det är grejer det!

Underbara bilder som alltid!

Stor kram

La Dolce Vita 6 juni 2012 09:33  

The photographs are very beautiful ! Looking very fresh. Thanks for the recipe.
love,
Sanghamitra

Marina 6 juni 2012 09:35  

Så underbart gott allt ser ut.

Kram

Anna/Rackarungar 6 juni 2012 12:11  

Som du skriver, viktigt varje dag!! Vilken härlig sallad, kommer definitivt att kopieras. Då kanske till och med 3,5åringen äter sallad, hon älskar jordgubbar!

Ha en fin (national-) dag! Kram Anna

Frida 7 juni 2012 11:52  

Hej! Surfade runt lite och hamnade här, vilken fin blogg du har och fantastiskt fina foton!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bloggarkiv

Bloggintresserade

Fabriken

Fabriken
Fabriken

Copyright

All photos and text copyright Karin A fotografi 2010. Do not copy or use my work without my written permission. Thank you!

About This Blog

Välkommen till Karin A fotografi! Här på bloggen delar jag med mig av både smått och stort i vardagen. Besök gärna min hemsida för att se mer/fler bilder. Tack för att du kikar in!

Welcome to Karin A photography! My aim with this blog is to share pictures of both big and small things from my every day life. You are welcome to visit my homepage. Thanks for stopping by!

  © Free Blogger Templates 'Photoblog II' by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP