onsdag 20 april 2011

Pannkakor med blåbär och lime

20110420_blogg2

Har du dekorerat ägg inför påsk (som jag) och har nu ägg som du inte riktigt vet vad du ska göra med? Varför inte göra pannkakor? De kan ju varieras i oändlighet, är lätta att göra och för att vara en "onyttighet" är de förhållandevis nyttiga. Nyligen gjorde jag amerikanska pannkakor med blåbär och lime som blev riktigt goda. Massor av trevliga pannkaksrecept finns på www.pannkakor.se och mitt recept är en variant av det här men med lite mer mjölk i smeten och råsocker istället för vanligt socker. Ikväll blev det också pannkaka till middag, nämligen ugnspannkaka med dinkelmjöl, bacon, rivna morötter och rödbetor i. Gott!


20110420_blogg1


Pannkakor med blåbär och lime

150 gram blåbär
25 gram smör
1 ägg
1 dl mjölk
1,25 dl crème fraiche
0,25 dl råsocker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
rivet skal av en halv lime

Smält smöret som får svalna medan torrvarorna blandas med varandra. Separera äggen och blanda gulorna med crème fraiche, mjölk och smör. Blanda i torrvarorna och rör till en jämn smet. Vispa äggvitorna till ett skum. Blanda skum, smet och nästan alla blåbären. Spara några till dekoration. Stek pannkakorna på låg värme. 


I really like pancakes - easy to make and there are so many different combinations/variations to try. The other day I made American pancakes with blueberries and lime (delicious!) and for dinner this evening I made batter pudding (we call it pancake in Sweden) with bacon, carrots and beetroot. Yummy!

12 kommentarer:

Solveig 20 april 2011 22:47  

Mums så gott det ser ut!! Det skall jag pröva till lunch i morgon! Glad Påsk! Ha det gott! Kram :)

Maria 20 april 2011 23:02  

Mums!! Underbara bilder, blir hungrig trots att vi just kvällsfikat. :)

Ha en fortsatt fin vecka och en glad påsk!
Kram Maria

Yvonne - Frl.Klein 20 april 2011 23:04  

Liebe Karin,
ich mag pancakes auch sehr gerne, am liebsten auch mit Blaubeeren und Ahornsirup!
Ich muss mir Dein Rezept übersetzen und nachkochen!
Danke!
Viele liebe Grüße nach Schweden,
Yvonne

Marina 21 april 2011 09:38  

Har kokt många ägg idag eftersom vi ska ha kalas. Dock blev de bara vanligt kokta. På lördag kokar vi med äggskal och mönster, då blir det bara vi fyra.

Ser gott ut med pannkakor o blåbär. Det brukar vi ha någon gång varje sommar. Man har sina traditioner!

Glad Påsk!

Kram!

timjanoakleja 21 april 2011 11:32  

Jag gjorde äggröra på mina. :-) Annars är jag nyfrälst på äggtoddy men då använder man ju bara gulan och det är svårt om man blåser ur äggen... ;-)

Kram!

Karins fotoblogg 21 april 2011 13:17  

Oh gud så gott det ser ut!!!! Och snyggt!!! Du kan du!

Glad Påsk!
kram!

Helena Dovier 21 april 2011 15:13  

Det såg verkligen kanongott ut! :-) Och fina bilder, precis som vanligt hos dig!

Kram från Helena

Ninni 21 april 2011 21:47  

Ser ju otroligt gott ut! Och snyggt!!!
Glad Påsk Karin!
Kram NInni

Anja 22 april 2011 08:54  

Vilken bild Karin!
HA EN GLAD OCH GO' PÅSK!/Anja

Moa 22 april 2011 11:00  

Åååh, det ser underbart gott ut! Vilka vackra bilder sen... ljuset är fantastiskt!

Ha en fin påskhelg!
Kram Moa

a-k 23 april 2011 01:25  

Mumsigt och fint. Glad Påsk Karin!

Ulrica - Hus no. 30 25 april 2013 21:42  

Fantastiskt läckra pannkaks-bilder :)
Kram Ulrica

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Bloggarkiv

Bloggintresserade

Fabriken

Fabriken
Fabriken

Copyright

All photos and text copyright Karin A fotografi 2010. Do not copy or use my work without my written permission. Thank you!

About This Blog

Välkommen till Karin A fotografi! Här på bloggen delar jag med mig av både smått och stort i vardagen. Besök gärna min hemsida för att se mer/fler bilder. Tack för att du kikar in!

Welcome to Karin A photography! My aim with this blog is to share pictures of both big and small things from my every day life. You are welcome to visit my homepage. Thanks for stopping by!

  © Free Blogger Templates 'Photoblog II' by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP